Μεγάλο, πολυτελές ξενοδοχείο αναζητά έμπειρο και παθιασμένο Demi Chef de Partie για μόνιμη με σκοπό τη στελέχωση της κουζίνας του και τη διατήρηση των υψηλών προτύπων γαστρονομίας που προσφέρει.
Θέση: Demi Chef de Partie
Κύριες Αρμοδιότητες
• Προετοιμασία και σωστή εκτέλεση των πιάτων του ποστ σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef.
• Επίβλεψη και καθοδήγηση των Commis Chef που εργάζονται στο ίδιο τμήμα.
• Έλεγχος της ποιότητας, της φρεσκάδας και της παρουσίασης των πρώτων υλών και των έτοιμων πιάτων.
• Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και διαχείρισης τροφίμων (HACCP / ISO).
• Διασφάλιση της καθαριότητας και της σωστής οργάνωσης του χώρου εργασίας.
• Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα για την ομαλή και γρήγορη λειτουργία της κουζίνας.
Απαραίτητα Προσόντα
• Πτυχίο μαγειρικής σχολής (εγχώριας ή εξωτερικού).
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2-3 ετών σε αντίστοιχη θέση (κατά προτίμηση σε ξενοδοχεία 4* ή 5* ή εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας).
• Γνώση των σύγχρονων μαγειρικών τεχνικών και των διεθνών προτύπων ασφάλειας τροφίμων.
• Ομαδικότητα, υπευθυνότητα και ικανότητα εργασίας υπό συνθήκες πίεσης.
• Επαγγελματισμός και προσοχή στη λεπτομέρεια.
• Γνώση της αγγλικής γλώσσας (θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν).
Τι Προσφέρουμε
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων και εμπειρίας.
• Συνεχή εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης σε ένα μεγάλο ξενοδοχειακό όμιλο.
• Σύγχρονο και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας με επαγγελματικό εξοπλισμό.
Υποβολή Αιτήσεων
Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να αποστείλουν το βιογραφικό τους σημείωμα
Due to visa and work permit restrictions, we are currently unable to sponsor or employ individuals holding student visas or asylum seeker status
