Επαγγελματική ηλεκτρική κρεατομηχανή TK-32 – 2.200W – Παραγωγή έως 350 kg/ώρα
Επαγγελματική κρεατομηχανή πάγκου, κατάλληλη για την παραγωγή κιμά σε κρεοπωλεία, εστιατόρια, ψησταριές, ξενοδοχεία και επαγγελματικές κουζίνες. Διαθέτει ανοξείδωτο περίβλημα, μεγάλο δίσκο τροφοδοσίας και στιβαρή κατασκευή, με αναγραφόμενο βάρος 43 κιλά.
Η ηλεκτρική ισχύς των 2.200W / 2,2 kW και η ονομαστική παραγωγικότητα των 350 κιλών την ώρα, σύμφωνα με την πινακίδα του κατασκευαστή, την καθιστούν κατάλληλη για επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων κρέατος. Η πραγματική απόδοση εξαρτάται από το είδος, τη θερμοκρασία και την προετοιμασία του κρέατος, καθώς και από τον δίσκο άλεσης.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
Χαρακτηριστικό Στοιχεία πινακίδας
Μοντέλο TK-32
Ηλεκτρική ισχύς 2.200 W / 2,2 kW
Ονομαστική παραγωγικότητα 350 kg/ώρα
Τάση λειτουργίας 220 V
Συχνότητα 50 Hz
Αναγραφόμενη ταχύτητα 170 στροφές/λεπτό
Βάρος 43 kg
Διαστάσεις Περίπου 55 × 35 × 55 cm
Κατασκευή και εξοπλισμός
* Ανοξείδωτο εξωτερικό περίβλημα: λείες μεταλλικές επιφάνειες που διευκολύνουν τον καθαρισμό μετά την εργασία.
* Μεγάλος ανοξείδωτος δίσκος τροφοδοσίας: προσφέρει χώρο για την τοποθέτηση του προετοιμασμένου κρέατος πριν από την άλεση.
* Κάθετο στόμιο τροφοδοσίας: οδηγεί το κρέας στον εσωτερικό μηχανισμό μέσω του κατάλληλου ωστηρίου.
* Κεφαλή άλεσης με κοχλία, μαχαίρι και διάτρητο δίσκο: ο κοχλίας προωθεί το κρέας προς το σύστημα κοπής, από όπου εξέρχεται ο κιμάς.
* Αποσυναρμολογούμενη κεφαλή: επιτρέπει την αφαίρεση των εξαρτημάτων που έρχονται σε επαφή με το κρέας για καθαρισμό.
* Πλαϊνός μοχλός ασφάλισης: συγκρατεί την κεφαλή επάνω στο σώμα της μηχανής.
* Μπροστινός δακτύλιος συγκράτησης: ασφαλίζει τα εξαρτήματα κοπής στη θέση τους.
* Μετάδοση με κλειστά γρανάζια: όπως περιγράφεται στο συνοδευτικό εγχειρίδιο.
* Περιστροφικός διακόπτης χειρισμού και ελαστικά πέλματα στήριξης στη βάση.
Εφαρμογές
Κατάλληλη για την προετοιμασία κιμά από μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και πουλερικά χωρίς κόκαλα, για μπιφτέκια, μπέργκερ, κεφτέδες, γεμίσεις και άλλα παρασκευάσματα κρέατος.
Για τη χρήση, το κρέας προετοιμάζεται αφαιρώντας κόκαλα και σκληρά μέρη και κόβεται σε κομμάτια κατάλληλα για το στόμιο. Η τροφοδοσία γίνεται αποκλειστικά με κατάλληλο ωστήριο. Μετά την εργασία, η μηχανή αποσυνδέεται από το ρεύμα και τα αφαιρούμενα εξαρτήματα καθαρίζονται και στεγνώνονται σχολαστικά, χωρίς να βρέχεται το ηλεκτρικό σώμα.
