Δυόσμος φυτό βότανο για τσάι μοχίτο αιθέριο έλαιο peppermint plant culinary tea

Δυόσμος φυτό, Βότανο για Τσάι, Μοχίτο, Αιθέριο Έλαιο - Peppermint plant, Mentha x piperita, Flowering Herb for Culinary Tea Essential Oil

The plant is currently 28cm tall, excluding pot.

Deciduous leaves are highly aromatic, medicinal and condimentary, borne on dark purple stems. A must-have for your infusions! It is often used to make liqueurs and syrups.

Ο δυόσμος (Mentha Spicata) είναι ένα ποώδες φυτό που αναπτύσσεται σε ύψος 30-100 εκατοστών. Τα φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα του, καθώς και τα αιθέρια έλαιά του χρησιμοποιούνται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων, καλλυντικών, ζαχαρωδών προϊόντων, σε τσίχλες, οδοντόκρεμες και φαρμακευτικές βιομηχανίες. Επιπλέον, συχνή είναι η χρήση του στην ινδική και ιταλική κουζίνα, προσφέροντας το ευχάριστο άρωμα και τη γεύση του πριν ή μετά το μαγείρεμα. Ο δυόσμος διαθέτει επίσης αρκετές βιολογικές δραστηριότητες και χρησιμοποιείται στη ιατρική ως αντισπασμωδικό, διουρητικό, αντιβακτηριδιακό, αντιμυκητιακό, και αντιοξειδωτικό.

Ποια η θρεπτική αξία του δυόσμου;

Οι θερμίδες του δυόσμου είναι λιγοστές (44 kcal/100gr). Περιλαμβάνει αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για τον οργανισμό όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Ιδιαίτερη σημαντική είναι και η περιεκτικότητά του σε πολλές αντιοξειδωτικές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, της β-καροτίνης, της βιταμίνη C, της βιταμίνης Β6 , της ριβοφλαβίνης και της θειαμίνης.

Θρεπτικά Συστατικά Ποσότητες

Ενέργεια 44 kcal

Πρωτεΐνες 3.29g

Ολικά λιπίδια (fat) 0.73g

Υδατάνθρακες 8.41g

Φυτικές ίνες 6.8g

Ασβέστιο Ca 199mg

Σίδηρος, Fe 11.87mg

Μαγνήσιο, Mg 63mg

Φώσφορος, P 60mg

Κάλιο, K 458mg

Νάτριο, Na 30mg

Ψευδάργυρος Zn 1.09mg

Χαλκός, Cu 0.24mg

Μαγνήσιο, Mn 1.118mg

Βιταμίνη C, total ascorbic acid 13.3gr

Νερό 85.55 gr

Βιταμίνη A 203µg

Βιταμίνη B-6 0.158 mg

Θειαμίνη 0.078 mg

Ριβοφλαβίνη 0.175 mg

Ποια τα οφέλη του δυόσμου;

Αντιοξειδωτική δράση

Ο δυόσμος χαρακτηρίζεται από ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, χάρη στις φαινολικές ενώσεις που περιέχει, κυριότερες από τις οποίες είναι η καρβόνη (67%), το λιμονένιο (14,3%) και το μυρσένιο (2,1%). Αυτός είναι και ένας από του λόγους που θεωρείται ότι έχει ως ένα βαθμό και αντικαρκινική δράση. Οι ελεύθερες ρίζες, θεωρούνται βασική αιτία μετάλλαξης των κυττάρων και πρόκλησης σοβαρών ασθενειών όπως είναι ο καρκίνος. Τα αντιοξειδωτικά που εμπεριέχονται στο δυόσμο, φαίνεται να προστατεύουν σημαντικά τον οργανισμό από την επίδραση των ελευθέρων ριζών, οδηγώντας στην εξάλειψή τους.

Αναπνευστικό σύστημα

Τα συστατικά του δυόσμου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για θεραπευτικούς σκοπούς στο αναπνευστικό σύστημα. Τo σημαντικότερo πλεονεκτημά του είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύοντας τον οργανισμό από πολλές λοιμώξεις κυρίως τους χειμερινούς μήνες. Θεωρείται ένα ιδανικό αφέψημα σε καταστάσεις κρυολογήματος και γρίπης, ανακουφίζοντας τα συμπτώματα που προκαλούνται από λοιμώξεις του αναπνευστικού (πνευμονία, βρογχίτιδα, άσθμα, καταρροή).

Γαστρεντερικό σύστημα

Η κατανάλωση του δυόσμου έχει φανεί να βελτιώνει σημαντικά την υγεία του στομάχου, καταπραΰνοντας τους έντονους γαστρικούς πόνους καθώς και τα συμπτώματα γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Επιπλέον διευκολύνεται η πέψη, αποτρέποντας το αίσθημα φουσκώματος και δυσφορίας.

Ψυχική υγεία

Σε καταστάσεις έντονου στρες και ανησυχίας, ένα αφέψημα δυόσμου αποτελεί μία καλή επιλογή. Τα συστατικά του έχουν χαλαρωτικές ιδιότητες, οι οποίες προσφέρουν θετικά αποτελέσματα ακόμα και σε συμπτώματα κόπωσης όπως είναι οι πονοκέφαλοι και οι ημικρανίες.

Στοματική υγιεινή

Η μενθόλη ως βασικό συστατικό του δυόσμου έχει φυσική αντιμικροβιακή δράση, συμβάλλοντας σημαντικά στην προστασία της στοματικής υγιεινής καθώς και του ερεθισμένου λαιμού μέσω της καταπραϋντικής και αντιφλεγμονώδους δράσης της.

Mentha x piperita, also known as Peppermint, is a strongly aromatic, herbaceous perennial with bright green leaves flushed with purple. It produces terminal spikes of tiny, pale purple flowers in late summer. Peppermint is a sterile hybrid that is a cross between Watermint (Mentha aquatica) and Spearmint (Mentha spicata). It is widely cultivated in many parts of the world. Fast-growing, Peppermint has a strong, refreshing, and distinctive minty flavor with a slight sweetness. It is used for culinary and medicinal purposes.

Peppermint Culinary Uses

Peppermint is a popular ingredient in cooking and is used in a variety of dishes for its fresh, cool, and minty flavor. Some common culinary uses for peppermint include:

Desserts: Peppermint is used to flavor various desserts, including cakes, cookies, brownies, and candies. It is often paired with chocolate for a classic combination.

Beverages: Peppermint is a common ingredient in tea, hot chocolate, and cocktails, where it adds a fresh and invigorating flavor.

Sauces and marinades: Fresh peppermint leaves can be chopped and added to sauces, marinades, and dressings to add a minty flavor.

Herbs and Spices: Peppermint can be dried and used as a seasoning in soups, stews, and other savory dishes. Candies: Peppermint candies are a popular treat and can be made by melting and molding peppermint-flavored syrup.

Peppermint Medicinal Uses

Peppermint is known to have many health benefits, including aiding digestion, alleviating headaches, reducing stress, and improving respiratory issues.

Digestion: Peppermint is known to soothe digestive problems such as indigestion, bloating, and nausea. It has antispasmodic properties that help to relieve muscle spasms in the digestive tract.

Headaches: Peppermint is often used as a natural remedy for headaches due to its cooling and soothing properties.

Respiratory issues: Peppermint has decongestant and expectorant properties, making it useful for treating respiratory issues such as colds, coughs, and sinusitis.

Pain relief: Peppermint has been shown to have pain-relieving properties, making it useful for treating conditions such as muscle pain and menstrual cramps.

Stress and anxiety: Peppermint has been used for centuries as a natural remedy for reducing stress and anxiety. It has a calming effect on the mind and body, and its soothing scent is often used in aromatherapy for this purpose.

It's important to note that while peppermint is generally considered safe for use, excessive use or use of concentrated forms of peppermint can cause side effects such as heartburn, allergic reactions, and skin irritation. Consult with a healthcare professional before using peppermint for medicinal purposes.

Growing Peppermint

*Grows up to 12-36 in. tall (30-90 cm) and 36-60 in. wide (90-150 cm).

*Performs best in rich, moist soils in full sun or partial shade. Peppermint, however, adapts to a wide range of soils except dry ones.

*This aromatic herb can be used as a garden specimen, ground cover, in herbs and kitchen gardens, and in vegetable gardens.

*It is a vigorous grower that will spread all over the place and could become invasive. You can plant it in raised beds, pots, or containers to keep it within bounds.

*You can also grow the plants indoors for fresh leaves throughout the winter.

*Peppermint is extremely easy to grow and relatively low maintenance.

*Mulch lightly to retain moisture and keep the leaves clean.

No serious pest or disease issues. Check out for leafhoppers, caterpillars, powdery mildew, or mint rust.

• Mint is deer and rabbit resistant and toxic to cats, dogs, and horses if ingested. Fresh or dried leaves of Mints repel mice and rats.

*Mint may cause allergic reactions in some people.

*Cut back after flowering.

*Propagate by seed or division in spring and fall.

Companion Planting

Mint is an excellent companion plant.

Mint repels Pests: Mint has a strong scent that can deter pests such as aphids, black flies, cabbage moths, cabbageworms, cabbage maggots, flea beetles, squash bugs, whiteflies, and ants.

Mint improves Growth: Mint is said to enhance the growth of other plants by improving soil quality and releasing beneficial compounds into the soil.

Mint attracts Beneficial Insects: Mint flowers are a source of nectar for beneficial insects such as bees, butterflies, hoverflies, and predatory wasps, which help pollinate nearby plants or prey on garden pests.

Do not plant Mint in the ground near your vegetables to prevent it from taking over your vegetable crops. Use Mint foliage as mulch or keep it in pots.

Harvesting and Storing Mint

Mint is best harvested just before the plant starts to flower when the essential oils and flavor are at their peak. Here are some tips for harvesting mint:

Pruning: Harvest only the young leaves, as they are more flavorful than the mature ones. Cut the stem tips of the plant back to about 2-3 inches (5-7 cm) from the ground using sharp scissors or pruning shears.

Timing: Harvest mint in the morning after the dew has dried but before the heat of the day.

Frequency: Regular harvesting will encourage new growth and keep the plant healthy and productive.

Drying: To dry mint, tie the stems together in bunches and hang them upside down in a warm, dry place with good air circulation. Once the leaves are dry and crumbly, crumble them into a jar and store them in a cool, dark place.

Freezing: Another option is to freeze mint leaves by placing them in a single layer on a baking sheet and putting them in the freezer. Once frozen, transfer the leaves to a freezer bag or container and store them in the freezer.