Το ξενοδοχείο αναζητά έναν/μία έμπειρο, δυναμικό και προσανατολισμένο στην εξυπηρέτηση πελατών Restaurant Manager για να αναλάβει την πλήρη διαχείριση και την εύρυθμη λειτουργία του κεντρικού μας εστιατορίου. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση των υψηλών προτύπων ποιότητας, τη διοίκηση του προσωπικού και τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των επισκεπτών μας.
Κύριες Υπευθυνότητες
• Διοίκηση Προσωπικού: Καθοδήγηση, εκπαίδευση, οργάνωση προγραμμάτων εργασίας και αξιολόγηση της ομάδας της σάλας.
• Λειτουργία Εστιατορίου: Επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας (service) για τη διασφάλιση άριστης εξυπηρέτησης.
• Διασφάλιση Ποιότητας: Τήρηση των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας (HACCP) και των ποιοτικών προτύπων του ξενοδοχείου.
• Διαχείριση Αποθεμάτων: Έλεγχος παραγγελιών, διαχείριση αποθεμάτων (stock control) και συνεργασία με τον Chef για το μενού.
• Οικονομικός Έλεγχος: Παρακολούθηση του κόστους λειτουργίας, των πωλήσεων και επίτευξη των οικονομικών στόχων.
• Εξυπηρέτηση Πελατών: Διαχείριση σχολίων, παραπόνων και χτίσιμο προσωπικών σχέσεων με τους θαμώνες.
Απαραίτητα Προσόντα
• Προϋπηρεσία: Τουλάχιστον 3- έτη σε αντίστοιχη θέση Restaurant Manager
• Γλώσσες: Άριστη γνώση Ελληνικών και Αγγλικών (επιπλέον γλώσσες θα θεωρηθούν ισχυρό πλεονέκτημα).
• Σπουδές: Πτυχίο Τουριστικών/Ξενοδοχειακών Σπουδών ή Διοίκησης Επιχειρήσεων (επιθυμητό).
• Ηγετικές Ικανότητες: Εμπειρία στη διοίκηση, παρακίνηση και ανάπτυξη ομάδων.
• Ψηφιακές Δεξιότητες: Ευχέρεια στη χρήση ξενοδοχειακών προγραμμάτων και συστημάτων POS (π.χ. Micros, Sunsoft κτλ.).
• Επικοινωνία: Εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες, ευγένεια, επαγγελματισμός και αντοχή σε συνθήκες πίεσης.
Τι Προσφέρουμε
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων και εμπειρίας.
• Σταθερό/Δυναμικό εργασιακό περιβάλλον με προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης.
• Συνεχή εκπαίδευση πάνω στα διεθνή πρότυπα φιλοξενίας.
Υποβολή Αιτήσεων
Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να αποστείλουν το βιογραφικό τους σημείωμα
Due to visa and work permit restrictions, we are currently unable to sponsor or employ individuals holding student visas or asylum seeker status
